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厨房百科

酒店商用厨房设备设计平面图设备清单

发布日期:2019-03-02 来源:广州天圣 作者:厨房设备

酒店厨房设备计划是酒店厨房工程设计的重要图纸,也许你不知道。这不重要。能看到图中的简单情况、绘图的重要性和图纸上的设备清单,这是一件很高兴的事情。

 

一、酒店厨房设备平面图设计

 

酒店商用厨房设备设计平面图设备清单1
 

 

酒店厨房规划-平面分区图,呈现功能区划分,您可以直接看到酒店厨房的工作流程是什么。

 

酒店设备计划-酒店厨房计划-一组酒店厨房设备,你可以看到所有配置的设备,以及设备的布局和大小(设备的大小是按照比例缩放,体现在图里的)。

这个图表可以让你清楚地了解设备设置和功能区的布局是否合理和实用。

 

第二,酒店厨房设备规划的重要性

 

酒店商用厨房设备设计平面图设备清单2

酒店厨房设备规划实际上是过去和未来之间的一个重要的设计环节。

预验收"是指能?#29615;?#26144;设计方案的预检验情况和客户需求的方案;

计划是后续工作的基础。在后期,应参考水电布局、排风系统的设计和安装以及天花板的设置。如果方案的设计不合理,可能会导致后续工作,甚至是二次改造或二?#38382;?#24037;。

 

第三,酒店厨房设备计划设备清单。

 

中央加工厨房设计方案平面图

 

酒店厨房设备规划是根据客户的业务方向来设计的。

 

1.包子铺,可能不需要热厨房、冷藏?#19994;?#21151;能区,只需使用肉质、暗箱等,这些设备可能就足够了。

2.仅限快餐,只需购买半成品即可做简单加工,不需要粗糙的加工室、冷藏?#19994;?#21306;域配置设备。

3.烹饪日式食品、韩国菜等,需要根据烹饪特点对相应的菜肴进行设备配置。

4.如图1所示,酒店宴会厨房设备计划,我们以这个图表为例,?#39029;?#22270;中设备的配置。

 

 

宴会厨房设计平面图

 

 

本设备方案配置设备为:双头双尾小炒、六头、三门、单头矮化炉、板、单开式/单开式空调柜、卡车、双星池、四层架、双门平台冰箱、四门高楼冰箱、餐具柜、单门醒发?#23567;?#32593;罩,可满足宴会菜肴的准备和烹饪。

 

员工餐厅厨房设计平面图

 

酒店厨房设备规划只是众多酒店厨房工程设计图纸之一,此外还有酒店厨房水位图、潜力图、煤气图等。厨房一堆厨房设备在线酒店厨房设计方案,满足各种业务方向,有多种功能区,你想看看有什么。我们为什么不点击鼠标看一看呢?

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